Προσθέστε μερικές πιπεριές πεπεροντσίνι στη σαλάτα τόνου σας για ένα μεσημεριανό ή σνακ με έντονη γεύση. Με ντρέσινγκ από γιαούρτι και μαγιονέζα, θρυμματισμένη φέτα και χυμό λεμονιού, αυτή η σαλάτα τόνου είναι πικάντικη και χορταστική.
Συστατικά
3 κονσέρβες τόνου (τύπου albacore) σε νερό, καλά στραγγισμένες
1/3 φλιτζανιού πιπεριές πεπεροντσίνι, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας από το υγρό των πιπεριών πεπεροντσίνι (από το βάζο)
1/4 μέτριου κόκκινου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένου
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/3 φλιτζανιού τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι (πλήρες)
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
1/4 φλιτζανιού μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή όσο προτιμάτε)
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι (ή όσο προτιμάτε)
Οδηγίες
βήμα 1
Ανακατέψτε σε ένα μπολ τον τόνο, τις πιπεριές πεπεροντσίνι, τη άλμη τους, το κόκκινο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη φέτα, τον χυμό λεμονιού, το ελληνικό γιαούρτι, το βαλσάμικο ξύδι, τη μαγιονέζα, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά. Καλύψτε το μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.