Τα σάντουιτς «Bikini» αποτελούνται από φρυγανισμένο ψωμί αλειμμένο με βούτυρο, με στρώσεις από τυρί Manchego και ζαμπόν Serrano. Κάθε μπουκιά είναι ζεστή, με πλούσια γεύση βουτύρου και συνδυάζει διακριτικές νότες οξύτητας και umami.
Συστατικά
4 φέτες λευκού ψωμιού (πάχους περίπου 1,5 εκ.), όπως το Farmhouse®
60 γρ. ζαμπόν Serrano σε λεπτές φέτες
115 γρ. τυρί Manchego, τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλύψτε ομοιόμορφα τις 2 φέτες ψωμιού με ζαμπόν Serrano και πασπαλίστε την καθεμία με 1/2 φλιτζάνι τυρί Manchego. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 2 φέτες ψωμιού πάνω από το Manchego. Αλείψτε ομοιόμορφα με βούτυρο και τις δύο πλευρές των σάντουιτς.
Βήμα 2
Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο τηγάνι, καλύψτε τα ελαφρά με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε από πάνω ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι για να τα πιέσετε. (Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα βαρύ τηγάνι, τοποθετώντας πάνω του δύο βαριά κουτιά κονσέρβας ως βάρος.) Ψήστε τα σάντουιτς —γυρίζοντάς τα μία φορά και ρυθμίζοντας τη φωτιά ανάλογα— μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να φρυγανιστεί και το τυρί να λιώσει (χρειάζονται περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά).
Βήμα 3
Μεταφέρετε τα σάντουιτς σε ξύλο κοπής. Αφαιρέστε την κόρα και στη συνέχεια κόψτε τα σε τρίγωνα. Σερβίρετε αμέσως.