Η κρεμώδης πουτίγκα chia με καρύδα, σε στρώσεις με φυσικά γλυκές φράουλες, αποτελεί μια εύκολη επιλογή για πρωινό ή σνακ που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν. Το ελαφρύ γάλα καρύδας χαρίζει πλούσια υφή χωρίς να βαραίνει, ενώ οι φρέσκες φράουλες προσθέτουν ζωντανή γεύση και χρώμα. Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι διατηρείται άψογα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Συστατικά
1 κουτί (13,5 ουγγιές / περίπου 400 ml) ελαφρύ γάλα καρύδας
5 κουταλιές της σούπας σπόροι chia
3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, χωρισμένες
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες φράουλες
Οδηγίες
Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, αναμείξτε το γάλα καρύδας, τους σπόρους chia, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου, την πάστα βανίλιας και το αλάτι. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να πήξει.
βήμα 2
Στο μεταξύ, αναμείξτε τις φράουλες με το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 έως 30 λεπτά, ώστε να βγάλουν τα φρούτα τους χυμούς τους.
βήμα 3
Στραγγίξτε τα περιττά υγρά από τις φράουλες και κρατήστε στην άκρη περίπου 1/4 του φλιτζανιού φράουλες για το γαρνίρισμα.
βήμα 4
Μοιράστε τις υπόλοιπες φράουλες σε 4 βάζα (χωρητικότητας περίπου 240 ml). Απλώστε ομοιόμορφα την πουτίγκα chia πάνω από τις φράουλες και γαρνίρετε με τις φράουλες που κρατήσατε. Κλείστε τα βάζα με τα καπάκια τους και βάλτε τα στο ψυγείο για όλη τη νύχτα πριν τα σερβίρετε.