Αυτή η σαλάτα με καρπούζι αποτελεί έναν απρόσμενο αλλά νόστιμο συνδυασμό γλυκού καρπουζιού, κόκκινου κρεμμυδιού, αγγουριού και αλμυρής φέτας. Είναι το ιδανικό συνοδευτικό για καλοκαιρινά πάρτι.
Συστατικά
1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες (κομμένο κατά μήκος)
3 κουταλιές της σούπας χυμός λάιμ
15 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
3 φλιτζάνια αγγούρι (τύπου English) σε κύβους
1 συσκευασία (περίπου 225 γρ.) τυρί φέτα, θρυμματισμένη
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή δυόσμο
τριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
θαλασσινό αλάτι, κατά βούληση
Οδηγίες
βήμα 1
Συγκεντρώστε τα υλικά.
βήμα 2
Τοποθετήστε τις φέτες κόκκινου κρεμμυδιού σε ένα μικρό μπολ και περιχύστε τις με χυμό λάιμ. Αφήστε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν όσο ετοιμάζετε τη σαλάτα.
βήμα 3
Ανακατέψτε απαλά το καρπούζι, το αγγούρι, τη φέτα και τον κόλιανδρο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε μαύρο πιπέρι.
βήμα 4
Ανακατέψτε τη σαλάτα καρπουζιού με τα μαριναρισμένα κρεμμύδια και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι ακριβώς πριν σερβίρετε.
Βήμα 5
Σερβίρετε και απολαύστε.