This tangy, refreshing broccoli sprout salad is a nutrient-dense twist on the viral TikTok iceberg salad, swapping in romaine for extra vitamins and crunch. Broccoli sprouts add a fresh, slightly peppery bite and are popular for their sulforaphane content and antioxidant benefits.
Συστατικά
1 κεφάλι μαρούλι ρομέιν
1 φλιτζάνι φύτρες μπρόκολου
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Χυμός από 1/2 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
Οδηγίες
βήμα 1
Κόψτε τη βάση του μαρουλιού τύπου Romaine και χωρίστε τα φύλλα. Ξεπλύντε τα με δροσερό νερό και στεγνώστε τα καλά.
βήμα 2
Τοποθετήστε τα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες, πλάτους περίπου 0,6 εκ. (1/4 της ίντσας). Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
βήμα 3
Προσθέστε τα φύτρα μπρόκολου, το αλάτι με σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το λευκό ξύδι, και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σερβίρετε αμέσως.