Αυτή είναι η δική μου εκδοχή για Dutch baby, εμπνευσμένη από το φθινόπωρο! Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο στην ετοιμασία που να προσφέρει ταυτόχρονα μια τόσο απολαυστική εμπειρία όσο αυτή η λιχουδιά για brunch. Σερβίρετέ το με σιρόπι σφενδάμου.
Συστατικά
⅔ φλιτζανιού γάλα
3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
¼ κουταλιακιού του γλυκού μπαχάρι σε σκόνη
¼ κουταλιακιού του γλυκού αλάτι
¼ κουταλιακιού του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
¼ κουταλιακιού του γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
⅛ κουταλιακιού του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
3 κουταλιές της σούπας διαυγασμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, ή όσο προτιμάτε
Οδηγίες
βήμα 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C (425°F). Προθερμάνετε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
βήμα 2
Αναμείξτε το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μπαχάρι, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
βήμα 3
Λιώστε το διαυγασμένο βούτυρο στο προθερμασμένο τηγάνι και ρίξτε μέσα τον χυλό.
βήμα 4
- Bake on the middle rack of the preheated oven until golden brown and puffed up to your liking, 20 to 25 minutes. Dust with powdered sugar.